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今天,我太开心了,ultrasound scan归来,终于得知了BB的性别,好吧,女儿梦破灭。不过只要他健康,无所谓啦,女儿梦想,下次继续努力~~# @. @) a C: {0 j
) q3 A; _ B) z3 [# ^* \. P因为太开心了,于是童心爆发,做了这款熊猫饼干,看着复杂 其实还ok,下面有解析图、% O$ r! s: \" U2 U, w* ?/ R
3 u6 K( x9 X+ X/ p我今天用的原料:低筋面粉:140g;黄油:60g;糖粉:40g;鸡蛋液:20g;可可粉、咖啡粉、抹茶粉各2勺 1/4 TSP' u# i$ K2 d+ n- Y# {8 x
9 |4 Y- P+ u& H6 S: w7 S V7 J0 u第一步:把低筋面粉和糖粉过过筛放入盆中,把擦菜器放在装有面粉的盆中将黄油擦成条装
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- K3 h: O1 F4 i: Z1 L, o第二步:用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠装 1 a3 }; g2 X" d$ g5 o
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第三步:加入鸡蛋液,用手和面,至均匀 $ k5 |+ a2 ^, {0 _
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s$ y' n& @1 l+ T w第四步:把面粉用称分成 120g, 80g, 30g$ o2 X/ m, Q/ P5 U" {: {7 a. B
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) P$ r- d8 S( ]2 M L第五步:这三个面团分别加入2小勺抹茶粉(入120g)、5克低筋面粉(入30g)、2小勺可可粉
* S4 ^' Y1 Y/ \在加入可可粉的面团里面加入2小勺的咖啡粉(入80g)
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$ G* T5 F2 C# ?, B第六步:称取一块25克的原味面团,用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状,略略压平成面饼状 / k* ]" c' R1 z4 O R8 }
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面饼状3 U: {3 L, B& O, m7 i6 L
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第七步:在面饼上放上3g的可可+咖啡面团 (鼻子!)
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% \' I: F1 K0 S( v) X0 _. G, D+ @9 D* ~第八步:称取10克原味面图,搓圆压平后完全覆盖在鼻子上2 K4 ] i6 E: {* a7 }/ ^" e# W! Q
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7 g+ k, w% m& K* ]$ E6 F+ T6 ~第九步:依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁,分别放置在鼻子的两端(眼睛!) 1 A9 L! B7 I8 |1 Z
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第十步:把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖
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第十一步:再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端(耳朵!)
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第十二步:称取12.5克的抹茶面团,搓圆压成长方形面条状,放置在两个耳朵之间. e" e" F: L" g% n* L: a
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6 M7 y/ s* o& N5 v) ~$ X: S第十三步:将剩余所有的抹茶面团完全包裹住图$ W, P2 }, N" D0 b. R! n2 t% q5 d
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放到冰箱里面 冷却15分钟后 上烤盘。165度,烤箱中层,烤制15分钟即可
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乃棉说它们是像熊猫呢?还是像兔子呢。。。 & U- U- e4 c5 N2 x7 K9 v1 R
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% E5 V7 i# g) {2 Y) H2 k+ _8 j有可能大家没有理解那些步骤。。我画了一个解释图~~如下:: M) P6 t8 ^, [0 K% O1 g Z& r
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