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本帖最后由 Mrs_SH_EDB 于 2012-11-5 22:03 编辑
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大家都去看烟火了么~~这两天乒乒乓乓的热闹的不行啊~~~今儿做了个蛋糕，跟焰火一样，乒一声，裂了！！！裂了！！！！& S) e+ J; J5 @6 a5 U
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芒果干酪蛋糕. x) P- j7 k' M) C0 ~
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# y! ?4 G' P8 N/ T1 h废话不说，上步骤：8 n/ u4 K1 n: V0 E x4 g7 v
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需要的材料有：奶油奶酪 200克 黄油 100克 低粉150克 芒果丁150克 细砂糖 100克 全蛋 150克（偏小点的鸡蛋，约3个）香草精 少许 泡打粉 2.5克 椰奶 50毫升/ o- J3 F+ P. k, N0 U0 ~
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1.芒果肉切丁，用厨房纸巾把表面水分吸掉，撒入高粉拌匀，到出多余高粉备用。- [3 R: a! h! H& d
M8 S- K- z$ ~1 l1 T5 s4 d1 j2. 奶油奶酪切小块，隔热水软化，搅拌至顺滑状
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o8 X) ]7 g# w3. 加入室温软化的黄油，继续搅拌均匀( \* c4 P; p) f R) ~3 E
7 j' |/ _8 G" l, M# ]4. 加入细砂糖，搅拌至砂糖融化/ j& n$ K" D* j
: Q, ]2 }& Q; S5. 加入鸡蛋，注意：3个鸡蛋，一个一个加入到奶酪糊中，每次都搅拌匀之后再加下一个
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- _& c0 o$ A+ ` q& r6. 滴入3-4滴香草精，拌匀
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7 v5 }' M* p5 i8 s, }+ `7. 筛入低粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，成为光滑的面糊
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8. 加入椰浆，翻拌均匀. ^# u) ^: f8 B, T* s! |
% A. c0 F4 M$ J# p0 A1 @% h9. 加入芒果丁
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$ g$ w) ~& S6 X5 I5 N' L8 k10. 翻拌均匀，即成面糊5 |0 k; ?' b: |1 O* a' ^
2 X9 z0 X4 V3 m' s9 S( D2 r3 ]* }11. 倒入准备好的模具中，把表面抹平，在台面上隔着抹布轻震几下0 r: A8 G1 {& M# v& Z5 P5 J
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12. 烤箱预热170度，烤制30-35分钟。待蛋糕冷却后倒扣出
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我至今没有想通这个蛋糕为嘛会裂，而且这里卖的homemade的蛋糕，基本上带了cheese都会裂！！尼玛，什么分子原子原理嘛？莫非是你是分儿我是啥？看到蛋糕粗炉那刻，尼玛 心碎了有木有！！！东非大裂谷啊~~& V2 \3 e1 d7 @4 q8 ^7 Q0 I% j
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发表于 2012-11-5 22:50:38
置顶卡
变色卡
千斤顶
发表于 2012-11-7 12:32:46