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本帖最后由 Veronicawu 于 2014-8-20 16:26 编辑
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4 z! Z+ ^9 D3 W/ ?5 G# M1 b' [& T给大家推荐一道菜:葱油鸡。
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特点:简单易操作,色香味俱全。
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原料:鸡半只或一只(最好是Tesco Finest的鸡,大概在8镑一只)、小葱一把、李锦记生抽酱油、料酒、橄榄油、花椒(可省略)、辣椒(可省略)、盐。6 D Q: `0 E |8 z
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做法:1、将鸡洗净,记得无需切块;2 B' R6 Z3 X1 D
2、煮一锅水,能将鸡全部覆盖即可;
6 v8 G/ V4 k8 S! g% H$ c 3、将鸡放入沸水中,并加入两勺盐和料酒些许;
6 h( N; G5 M7 R; K 4、煮半小时以上直至没有血水;
4 K6 V0 Y8 n+ h- [" r1 l9 K: v1 p- m 5、将鸡捞出晾十分钟; Z8 g; p8 Z& m( M Z
6、同时将橄榄油倒入锅内,并加入花椒,加热五分钟;
( J( H2 f' P( v! S. E5 \ d 7、将晾凉的鸡切块,并撒上葱花和辣椒末;
8 Q& y/ @; Y% d7 \1 w; V 8、倒入酱油和炸好的花椒油。
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7 R R. k1 v4 s8 [喜欢吃鸡肉的小伙伴千万不要错过,因为味道简直赞,嘻嘻。 |
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