男生不能亏待自己的胃

mondo · 发表于 2013-8-28 17:33:46

本帖最后由 mondo 于 2013-8-28 17:33 编辑

看了小白发的帖子后，我也决定来水一帖~

来爱丁堡做的第一道菜：双椒炒肉
米是sansbury的米，所以样子看起来不是很好...加了点老抽有助于增进食欲...
不喜欢吃辣的童鞋请不要尝试这道菜....sansbury小包红椒和tesco的小辣椒都是很赞的辅菜~

西兰花炒肉=。=西兰花炒之前用热水泡一会儿会更好...
不加酱油的肉颜色很奇怪...

酱爆双丁=。=肉丁先炒，盐味要足，蘑菇丁炒时可以多放一点油，小火久炒~
青椒和酱油有助于改观颜色~

青椒回锅肉~先把肉煮到8、9成熟，再切成块(不宜太小），热油爆炒直至焦黄，再加青椒段豆瓣酱炒之~
这道菜我做得其实挺失败...盐味不够....可惜了...

和舍友一起做的酱烧鸡腿，香菇油菜和青菜蛋汤
鸡腿要先过一道热水，在表面用刀划若干道口子~然后和生抽老抽料酒葱姜蒜一块儿煮~至少30分钟后出锅~酱汁最后淋~
油菜宜小火炒，可适当多加点油，加点小红椒可以增加食欲~
蛋汤水不宜太多，最好不要加油~
IMG_0052_旋转.JPG

酱烧排骨+酸辣土豆丝~排骨做法同上~但先要煮一下至8成熟~去血水和脏污~然后小火慢煮味道才进得去~
土豆丝是失败作品=。=切丝水平还不够...陈醋味道也没进去，空有气味而无味道~白醋和这道菜才是最搭~

炒芽白+小炒牛肉粒+葱爆排骨~
芽白小火炒，高汤，红椒配色配味~
牛肉不能炒太老，可适当加些孜然~
至于葱爆排骨，油温要高，要频繁翻动，排骨炒之前要煮，葱姜最后放，可适当加点酱油~
IMG_0059_旋转.JPG

最后是前几天请朋友们吃大餐~左上右下是我做的排骨，一个是葱爆一个是糖醋~糖醋排骨可以去中超买酱，但是味道不是很足，所以还需要自己加点糖和陈醋进去~

That's all~
游学在外，男生可不能亏待自己的胃哟~尤其是单身的汉子们~
会做饭菜，以后一个人生活也能养活自己~（我母亲大人语）

X · 发表于 2013-8-28 19:48:36

前2张的米看起来像印度米，煮出来都是一粒粒的不好吃。。。
表示还是长粒米便宜又好吃~

L · 发表于 2013-8-28 23:30:45

哈哈，这是对小白赤裸裸的挑衅行为呀

excaliburnan · 发表于 2013-8-29 10:58:53

我要有LZ的手艺就好了

siyunorange · 发表于 2013-8-29 13:39:31

以后搞擂台赛吧。。。
然后我报名作为吃货去品尝！！！哈哈哈哈哈！！！！

Amorita · 发表于 2013-8-29 15:48:16

求！蹭！饭！！！
看着好好的样纸~~~

小白很乖乖乖乖 · 发表于 2013-8-29 19:04:49

亮哥你是在挑衅！！！！！！

gdsyzz · 发表于 2013-9-4 10:01:46

为什么我还是喜欢吃泰国米。。。

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册