|
|
本帖最后由 Mrs_SH_EDB 于 2012-10-31 16:49 编辑 * g6 X4 B7 R! Q8 J6 N1 B4 ?% [
& s) n# d" i7 w2 K4 O
10月，秋天来了。那公园里，遍地黄金的美景让人陶醉。。。4 k) O0 S) R) O2 x( ]
& ^6 s4 N7 X, h) ^- H! c3 N
LZ我呢，在这个月里，华丽丽的从补水保湿的24变到抗皱紧肤的25岁了。。。 而我这一个月的口味也是剧烈性的发生变化。
$ L9 T+ v. P" y% ^; f* E# |) h
# t! |. F! h8 w5 A从10月头来说吧。。。
0 u2 h% p1 @4 ^
* f. y0 T! Q$ y2 v# [10.1 红烧鸡爪
5 N+ l3 x) R. k8 A( G
+ U2 x) q v, N) r9 _ 0 u1 s9 q" n' x+ k5 o
* S( H! t$ B8 u" _; \! }# K8 @方法：
1 u) ?" @# S0 _
# ?9 r) J8 N0 G1. 鸡爪子切去指甲切成2节，回来泡清水2个小时，汆水后洗干净
/ p" R/ T' l: D% k n' K' m: G2. 3片姜片3瓣蒜，一大勺豆豉，3根辣椒加油炒香，放入鸡爪子炒炒
% \, i6 r) c3 [1 f2 Z3. 加入生抽，老抽，冰糖，料酒，少许水煮开后放入高压锅，20分钟就大功告成了 9 K# O( V+ G3 u$ t$ G4 l) i
0 X: ~; T$ k- Q' W! Z* |
这算零食吧，有事没事啃个爪，要是有坛绍兴黄酒嘚该多好啊。。。可惜lz不被允许喝酒 - b y* H2 d: a, R& Y3 i/ J
" ^6 y; U( V# Z, P
晚上做了蒜香排骨' ~- R2 B- i Q) d! f
8 X, _: o1 o$ W4 @6 C+ v8 I $ ]. I# D4 g: X" G# z% r( F
* ~% _* d% @% L
方法：' ~9 p) ]5 V& o
1. 猪肋排洗净斩成8厘米长件，蒜加适量清水用搅拌机搅成蒜末（或者用刀切成末）
' H) ^! P7 h3 [6 r2. 把蒜汁倒入肋排中，拌至吸收进去后，淀粉、糖、盐拌匀，腌30分钟
5 A$ P% C3 C* N3. 锅上火，加油烧至八成热，放入排骨，慢火炸熟呈金黄色，捞起装盘
z8 s7 R- n& v# H4. 将捞出的排骨放在吸油纸上将油沥干5 M, z2 ?4 N1 d$ U& m/ q" X
7 c$ l( V( I' j) U$ t3 tPS：.排骨要挑水分少，颜色新鲜，肥瘦相间。
2 y! G. T% `: q* w% ^炸排骨窍门：5-6成油温炸排骨效果最好.排骨炸至色如枣红就可以出锅.用三成油温炸大蒜.用炸过大蒜的油炸排骨更香3 }5 t" W+ o, q6 l$ W2 T
! q4 ]# i1 j, M: f( R
10.2 柠檬鸡1 |: [2 T) i, f( j1 l1 f
; E: d) y3 P5 x- M9 ^" p9 E V! Q" m" P: A7 [' D" z2 F% g* u
4 o# W. l( P |. F) e
方法：
* U2 w4 ^" b( P7 @2 P8 e/ D1. 鸡胸肉洗净，切成薄片放入少量水淀粉抓匀（太干的花加少许清水） : w1 ~$ F3 m. ]! N- z! O- L. Z0 N
2. 柠檬对半切，取一半把汁挤入鸡肉中拌匀腌制数分钟备用
- M, _. U, E0 F6 \( _3. 黄甜椒洗净，切成块，把挤去汁的柠檬切成片备用 4 A2 U5 Z6 J% N" A4 Q% k D' c* P6 d
4. 油锅烧热，放入鸡肉滑熟
4 m9 H9 K9 L1 ~5. 放入黄甜椒和柠檬片翻炒，再放入少许盐、白糖、鸡精即可
5 T& K2 @0 U P: c* L5 W# h* V6. 关火，起锅装盘
- @* r& r" f4 M3 N
3 A% n1 {0 P2 h, M10.8 blueberry frozen yogurt4 c9 C" w4 h+ q# g4 `
! q$ W0 z) X$ p9 I( X; V! F6 ?
9 b# p/ ]5 |/ q4 X) i$ X/ {. Q5 V+ M" {) a+ J5 f( ^' H/ a" K
1. 将蓝莓倒入搅拌机2 n. c/ v/ y! l/ n' e* `
2. Greek yogurt倒入搅拌机" H/ q; p, Q% O% h* ?6 q; A/ y
3. 白砂糖倒入搅拌机
/ l5 B% ^& T3 a( `. c& V4 y' X& j4. 柠檬汁倒入搅拌机4 d6 \: @0 ~; G0 k0 [% H+ g
5. 牛奶倒入搅拌机打碎，然后倒入搅拌容器中放入冰箱内冷藏1-2小时，让液体充分冷却。5 H) A7 G. d$ l& w
6. 最后在冷却好的液体里加入鲜奶油搅拌均匀后放入冰淇淋机内搅拌25分钟成冰淇淋，放入冰箱冷冻即可。
# o# D) a' {" k; X h7. 不用冰淇淋机的话，可以直接倒入容器中，每个一个小时拿出来搅拌一下，搅拌2-3次，也可以变成可口的冰淇淋。
( N- K# s# F" a8 v( Y2 R8 U( n& O& T" n, \* W& o# q7 L. q3 P
PS：冰淇淋机要提前放入冰箱，充分冷冻后才能发挥最佳效果。
: H/ `; R" V0 j) N8 e( b2 x$ f
' b8 S I: ~: p6 G! X因为那frisky实在是lz的心头大爱，抵制不了诱惑，于是小心脏一颤抖，就自己做着试试看了。。。' l1 d# h2 G$ y. K" [
0 D7 R9 @0 T) l4 Z$ J) E1 o1 w
10.9 泰式奶油青口意面
* ]6 L2 U! o) E. j* o; U0 u; S6 h4 K
; P& m, o( l/ c3 z; C, \/ c
7 f* I1 F ?& x0 K' z5 h3 k3 c0 u4 a0 q2 b2 Z8 \- C0 j
lz小懒，碰上ASDA速食青口打折，扫了2包回家，拆开盒子，整一袋子扔进开了水的锅子里5分钟后捞出，开口，倒在煮好的意面上，开吃！！
: x# ^% a5 O/ B3 Y* m
" l9 R2 O; `5 q10.10 上海炒面
5 i4 U! a: z4 D" V+ l, o4 U) s5 g" M/ l+ @: y
 $ X6 l. b' s- {5 G) P
8 X9 |$ {* x/ E: h
上海炒面，浓油赤酱，炒点小肉丝，放点小蘑菇，再来点小青菜，一碗面出炉啦~最后来份加菜，红烧大排！！！
! X& b# X2 K6 ?! f# Y# k) w4 v- m8 _) @' x
10.15 黄油版马拉糕
4 e) Q) j' c% D/ U/ d; f+ w# ]8 R& N' m' Y
 - b5 r- O6 P) B) i5 M1 R8 f% a
7 Q2 P& d% Q) h; b
高粉65g，低粉65g，泡打粉7g，白糖70g，牛奶100g，鸡蛋2个，黄油30g。
' G( t! d6 Q) K& C& J+ `6 o8 t9 D9 c1 `5 F) K% u6 b
牛奶鸡蛋白糖加融化的猪油搅拌均匀，加入高低粉泡打粉搅拌成细腻的糊状，倒入抹油的容器中，水开后大火蒸25分钟即可！; [& k5 Y; \9 n7 z. g
0 ~* O7 x" |/ `% ^7 G
超级简单，好好吃哟~我在表面加了点新疆大枣子~~好甜好好吃！
2 R5 _$ b; J7 z3 U# r1 Z% L( Q5 f% m
10.17 葱油豆渣饼7 {% F$ i, r4 l
$ c3 W# V3 A t# C
( R) ?) }7 d% }) ~) c$ ^. N
3 g+ Z& P# a: ^ C6 c& _$ j' ?豆渣+面粉+糯米粉,调匀,撒葱末+盐+胡椒..下锅煎就好了 & @5 A _; F! J* L! l; _* Z
1 d# v [/ D; t% O
+ J7 g( k( d' A4 Q0 O5 z10.18 芝士炸猪排
- i/ @6 D# v0 t* D
6 ]" j7 M1 d; w9 y
+ l# K+ N8 X9 |2 X
; [7 Q. s5 g, x0 l5 U/ h7 R3 h' O2 Q9 w方法：" z8 H/ W V2 S% X: k) e4 C
. y# L3 f+ H( o$ i) u# N
1. 猪大排洗净，并用松肉锤打松 J6 F9 C$ I( ?& z. V* o# h
2. 料理盆中加入所有调料和鸡蛋液，用手将大排与调料抓匀，腌渍半小时 & G9 C- _" B$ k4 y0 B A
3. 将芝士包入腌渍好的大排，拍上面粉，再裹上鸡蛋液，再拍上面包粉
5 R' a$ q$ \' ~4. 起油锅，油加热至180°，放入猪排炸至金黄即成
' _! V" Y# r5 a7 E q0 q' f; l
$ @, C. q0 K3 H8 ~; Y4 N" @/ v) m% ?10.25 条头糕
/ h" S; @0 k7 b8 y) W% _0 l% c/ [ @1 c, H4 |, o+ m
7 O; T- u+ k+ p J8 {8 u5 L5 C5 S
7 Q( L, W9 \6 G u糯米粉、粘米粉和糖粉过筛，分次加水，用力搅捣。% W$ A) ?$ F9 u0 m
糕盘抹油，倒入面糊，大火蒸约15-20分钟。趁热倒扣在抹油的保鲜膜，隔着保鲜膜折叠糕体，揉匀至光滑无颗粒。擀平，卷进豆沙，用保鲜膜包起; Y$ Y' E# l7 {. G' s7 f
5 A* z: ^/ [+ f! I) h3 G2 ?$ a9 m8 z0 X9 t5 T4 |% C+ _+ `
10.27. 桂花年糕
+ P2 d- V% y! o# A$ W
2 L' M- W- ^; M& ?5 y1 c3 d : ?) Y9 t E3 X( q; r3 S
. [7 M' Z9 C- T9 U糯米粉，粘米粉，白糖，水各一杯。' E5 `# z, @( T; a" D2 o, \/ p
桂花两大勺，植物油一小勺。
1 E& \; O3 y% c. D, ?7 r e1 H混合均匀。
- o+ @/ O4 z( S. S+ _, [进微波炉 每隔半分钟取出搅拌一次~直到成团，摸上去比较不沾手就好了。
; u6 Q7 F' g: `' M) p包裹上保鲜膜放进冰箱彻底放凉 切片
, K" j6 t4 O% c8 ]% z! c8 q" W! E
2 |, Y" p5 |# D' z$ W' y& {" J( S10.28. 赤豆糕 & 抹茶红豆蛋糕2 d* {7 Y) \- S! J5 z
4 K* n1 d) t1 A5 |7 Y$ n3 e1 P+ A5 r5 u% D
 ' c% o7 l, b% A$ R
2 K& o, ^! A9 P: Z1 _7 X$ V3 J150g糯米粉 50g粘米粉 30g白糖 10g油搅匀~
+ z# @9 z; S: f. {加水180ml成厚浆糊状~! o: H X5 n! K5 u) c5 U+ U
加1小勺vodka 熟红豆拌匀
9 {8 G. d8 z& d! L, e在容器里垫上一张保鲜膜，将浆倒入~轻摇至平整，上锅大火蒸20分钟左右取出；( |2 ^+ J+ w! ^& ]$ @
提起保鲜膜带出蒸好的赤豆糕，放在案板上冷却后改刀
! A8 I0 J+ A+ n" i8 d( h* F4 J( F( j. X7 L* f/ }/ ^
抹茶蛋糕，$ D' Y) ^# o0 Y/ Y
! I) y9 _9 [+ w! K1 ?7 J
方法如戚风蛋糕。就是混合低粉的时候加入抹茶粉。170°，10分钟。
6 |6 w9 I2 \! `9 V$ f$ q: k1 h出炉后，放稍微凉一下。5 M2 Y- {( a0 J- s: }3 D4 z
期间打发奶油。double cream+糖，直至奶油变厚重。
, L8 @1 ^7 h& ?用蛋糕铲把奶油涂抹在蛋糕上，撒入红豆，卷起。切开即可
" X# _- S8 P4 H/ A2 r
6 s+ J) Q; q3 j! \ g0 Z- Z总的来说，LZ这个月，一开始天天吃肉，接着天天吃面，随后一连吃了2次火锅，一次是yessushi，一次是点点。最后一周，因为血糖指标正常，天天整糯米吃。。
; l1 M- u0 Z7 B, k G4 O6 [1 K) C4 ^& y! c
11月来啦~~~离LZ心心念念的圣诞节也越来越近了哈！！期待 期待 |
评分
-
1
查看全部评分
-
|
发表于 2012-10-31 17:33:14
置顶卡
变色卡
千斤顶
发表于 2012-10-31 17:51:58
