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发一个做过好多次的草莓乳酪派~
. s; B" C; r( V7 E/ ^# X" q/ ~; Z做法还算简单,也不需要太多烘焙的工具……
7 e$ o) `& c6 S# N: ?. g! e6 C N几乎每次做出来都被抢光,哈哈。
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7 |+ ~! O# B. ~主要就是两个步骤,做派皮和乳酪馅。, w6 G( B0 k! E) O0 f+ n" s- E
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需要原料:+ z- u; t, Z. V+ X' V0 E* ~' i
派皮 --鸡蛋 2只, 奶油 2大勺, 软化过的黄油 半块(鸡蛋大小,) 砂糖 2大勺, 面粉 半碗, 牛奶 少许。6 T! z7 j. }, o# V* ^
乳酪馅--鸡蛋 1只, 软奶酪 3大勺, 黄油 1大勺, 砂糖 2大勺, 面粉 2勺, 牛奶 半杯, 盐 少许。9 p& X. q& n& k& N
/ |1 R) x! E: X) r1 m2 L3 H3 m步骤:
2 `+ N. X0 P. V( H& y4 d1. 将所有派皮原料在容器内混合好,和成面团放置15分钟醒面,把面团擀成一张圆形铺好在烤盘里,捏出花边。面粉和牛奶的量需要在和面的时候自己调整一下。砂糖的量也可以根据自己的口味调整。; `0 Y+ \' O2 Q2 X x; l
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9 Y, P; q+ T, i" m" {# c2. 将所有奶酪液原料混合,用搅拌机搅拌成稍浓稠液体,倒在烤盘派皮内部。- u4 I* P- F/ q
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3. 将烤盘送入烤箱,190度烘烤40-45分钟,见到派皮颜色变成金黄即可。& } q' |0 U4 K% J! B, O
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4. 等派皮完全冷却以后,表面涂抹草莓酱,蓝莓酱也可以。最后把草莓切半摆上去就好啦..~
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{8 ?, V1 ]7 g( m# ^4 {也可以自己创新加上别的果酱或者水果~中间还可以加一层自己熬的红豆馅,特别好吃。
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