|
, @" k- a A& S" `' F
/ a: d. a) l3 j- Y* F
晚上时候偶然发现的,不过也要四镑哦。
+ O7 h. x+ k9 D! m% e
& X ~. S9 z: G4 F* p0 m9 }! z+ h* w g2 S
\/ ~% @! I' T+ A) L O: L
咳咳,补充一下background...
; U% k% C/ W9 ~5 b/ I; h g4 a: r- y1 F+ W
马卡龙,被喻为时尚甜点的象徵,大家都以为是法式点心,或许是因为“Macaron”这个字是法文而来,若你看到拼音多了一个“O”──“Macaroon”可别说他错,因为这是英文拼法。# G( L2 M) F, |" X& S
^7 _ J. w' Q但马卡龙只是在法国被发扬光大,所以后世的我们都以为马卡龙是法式甜点,据说,这种点心在8世纪时即出现在义大利,没有动人的故事,只知道马卡龙大多出现在高贵的宴客场所。
+ \" Y8 |1 v1 C 一枚漂亮的马卡龙,表面光滑、无坑疤,在灯光照射下,还会泛着光泽,饼身的下缘还会因为烘烤出现一圈漂亮的蕾丝裙,这,才是完美的马卡龙。
! V6 B, E4 L" h3 O& S8 P! P/ Y* v
! Z6 E4 J$ }$ j) t, e马卡龙的口感之所以吸引人,在于完全无法将外型与口感作联想,当咬下口的刹那,有立刻被征服的感觉,是惊喜、还说不出为什麽,必须要回过神来,再咬一口,才有思绪可以思考,这连连而来的惊艳口感到底是什麽。
1 e1 q5 G; h& H! T; _6 X) { I E4 {
完美的马卡龙,口感层次分明,首先入口的是很薄但却非常酥脆的外壳,继续是又软又绵密还稍微带点黏牙的内层,这样外酥内软的迷人滋味,不得不说,马卡龙还真是别緻。
0 J) K7 W0 j" r% q: Z
2 Z4 N3 Y9 l- z) p. P$ b( i马卡龙到底流传多久?这个问题好难回答,不过流传至今,或许各个地方所做出来的马卡龙样子有些不同,口味又丰富多变,但唯一不变的就是点心师傅的认真与用心,每个过程都得小心翼翼,而我们也才能吃到这美味无比的幸福滋味。 |
|