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IsAdaBellam夫妻老婆店——熊猫小饼干~甜甜圆圆?

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发表于 2012-9-3 15:36:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
17.jpg
$ `- f. e$ n# j9 b/ m, q  y- Y
( n7 Z2 z: V1 C2 p今天,我太开心了,ultrasound scan归来,终于得知了BB的性别,好吧,女儿梦破灭。不过只要他健康,无所谓啦,女儿梦想,下次继续努力~~
( G; x! A' V9 j( X& X& D! N$ c! y& {- a3 C7 C4 _9 i1 ~
因为太开心了,于是童心爆发,做了这款熊猫饼干,看着复杂 其实还ok,下面有解析图、

5 c& `: b2 d8 R9 C
2 t+ \: ?/ R- _/ a我今天用的原料:低筋面粉:140g;黄油:60g;糖粉:40g;鸡蛋液:20g;可可粉、咖啡粉、抹茶粉各2勺 1/4 TSP
, [) u' ^! ^) x  s/ Z: h
8 p. J4 B0 E- `. Q第一步:把低筋面粉和糖粉过过筛放入盆中,把擦菜器放在装有面粉的盆中将黄油擦成条装3 ~6 |7 H6 H& e" A; b; ?  e2 i( C
* @+ x% J' {0 Y9 B1 H7 {
1.jpg ! n8 f( ]0 I5 t

4 J; I+ z$ O/ O: v/ m第二步:用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠装
3 P1 A1 T; T& p" O* S0 `4 L1 e4 O. W' [- a# t
2.jpg
2 {; ^; L# U9 L/ z0 D, ]* P
7 D$ Z' n9 K) A3 X) Q0 @第三步:加入鸡蛋液,用手和面,至均匀
2 |, W- M( d% d3 u; w( v( D- k' e5 x& X. O
3.jpg
9 Z: P  f0 n: ~) J2 ]. D2 ]2 f
6 J9 C; p' g5 h9 b第四步:把面粉用称分成 120g, 80g, 30g
7 W0 |  L  w* Z! w5 |5 ]: n! m: \, M% I. `  `+ X: r! x
4.jpg , E+ j' \1 |" e/ S2 o

5 z- X  R" R- [& n$ f第五步:这三个面团分别加入2小勺抹茶粉(入120g)、5克低筋面粉(入30g)、2小勺可可粉
4 o; I0 i. z0 x( j/ a, t在加入可可粉的面团里面加入2小勺的咖啡粉(入80g) , {8 ~0 _1 J8 ?7 g; @9 P

% n5 r: R4 T$ Y: _ 5.jpg
6 @: i- w) V9 S0 _% f
2 x! u8 ?) Q+ {# l3 u! Q. n第六步:称取一块25克的原味面团,用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状,略略压平成面饼状 6 G4 w+ Z4 }' Q

' K6 j+ S( }0 d; M1 m- {+ ~ 6.jpg " v+ r, E6 W0 n& f5 r' A

4 z/ T8 y6 Y  d* s2 ~' X: {1 R7 ^ 7.jpg
6 P3 R$ }  s+ H1 r) Y/ _" O
; U  @3 w$ s5 L5 Y面饼状
2 _6 m# V/ m, K1 l2 @+ n& m( z. M% \+ v7 @0 Q5 P( ?
第七步:在面饼上放上3g的可可+咖啡面团 (鼻子!)
" q) J: X2 Y. d: q
4 K2 J/ p0 ~& F2 S9 _* p* h 8.jpg
  f" E8 K( F/ U' D: y% P6 |, [5 x
第八步:称取10克原味面图,搓圆压平后完全覆盖在鼻子上8 ^7 }! v+ E: C4 s- b8 }) u
  F& R/ K, a& }2 h$ ^
9.jpg & W  x4 y+ @' w. f

* Z7 ^- v3 `- q, ]( i3 ]) u9 O第九步:依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁,分别放置在鼻子的两端(眼睛!)
- b* r6 B8 ^# W* \5 T$ o8 k& ~& u+ l0 u1 A
10.jpg % k6 G/ L- j+ b( x4 u* L

" |" o/ H$ r" Q, t% e4 `第十步:把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖
7 G& E5 E2 T6 s; V% c( P, E# ?3 v0 Z2 W& {: J
11.jpg ! T. n7 N0 U1 z+ ]1 S

5 [( O' i5 }3 |: f, v# |4 q) e第十一步:再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端(耳朵!)( N. R7 Z) V! o0 Z) ~5 l
/ j# f/ L4 y* g7 J& j' o( y
12.jpg 9 G# Y  _# {, [# j2 Y4 @2 Q

6 `' `& B1 |# X* d' L) A3 d9 x7 Q2 p第十二步:称取12.5克的抹茶面团,搓圆压成长方形面条状,放置在两个耳朵之间
5 I: x0 }0 z* v7 y
: H# ?" u3 X5 v1 h! G/ X3 _ 13.jpg
- |& f' d  Q# _1 b" P4 c0 T- y. Y& E& v, P: }6 \! W
第十三步:将剩余所有的抹茶面团完全包裹住图+ b6 y# B3 v# P8 `9 ]8 K7 L" d  P
6 W, p3 Z4 v& D4 g7 J% y
14.jpg * p9 I' @* H5 \0 x4 Y8 O

- Z/ J7 }3 [  y- Z! ?放到冰箱里面 冷却15分钟后 上烤盘。165度,烤箱中层,烤制15分钟即可
) ]0 Q  s& x% V0 R; j. r( l' @" W
9 M9 h7 e- x/ r 15.jpg
2 n% k& f* k5 |7 D

/ r, J, t9 l% o乃棉说它们是像熊猫呢?还是像兔子呢。。。 $ U9 ^. z& r) ?: z/ M6 J  o
2 k. `5 [' n6 F! b, y" L
( t- Y& Z9 s( q5 D0 C1 W4 p! [+ L
9 n: b2 w  y. q
有可能大家没有理解那些步骤。。我画了一个解释图~~如下:
: ?9 m; I. `  v* q. z6 m. Q# Q8 ]" A, p. y
18.jpg
0 F! }7 @: g5 n' B6 v
' z( {) ~* A9 f0 t; x9 t 该贴已经同步到 Mrs_SH_EDB的微博

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发表于 2012-9-3 15:45:25 | 显示全部楼层
我倒是强烈认为这个构思建模的过程很有意思呀。
+ C. p; A4 t$ _3 ]& @' S) t& F哈哈,要把一个熊猫的脸想象成没有切的时候长条形状比较好玩=)
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发表于 2012-9-3 16:08:55 | 显示全部楼层
儿子 女儿都好, 自己做的?

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发表于 2012-9-3 16:08:55 | 显示全部楼层
回复@冰之韵2010: 是啊。。我忘了 自动连接到这里了。。。哎。。可是还是想要闺女。。。下次努力去。。。

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发表于 2012-9-3 16:08:55 | 显示全部楼层
回复@Mrs_SH_EDB: 对啊,我也想下次女儿啊。有秘方就好了。

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发表于 2012-9-3 16:08:55 | 显示全部楼层
回复@冰之韵2010: 是阿 我要去搜集一下秘方了。。。不过先等这个搞定出来再想后面一个。。说不定痛死我了 下次在也不要了。。不过也有人说 生孩子这东西有人觉得像tatoo~~会上瘾的[xb雨]

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发表于 2012-9-3 16:08:55 | 显示全部楼层
回复@Mrs_SH_EDB: 嗯哪,既害怕又期待,矛盾!

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发表于 2012-9-3 16:08:55 | 显示全部楼层
回复@爱丁堡外联: 其实还蛮容易想的。。。主要称面团着觉得烦

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发表于 2012-9-3 16:08:55 | 显示全部楼层
回复@冰之韵2010: 哎 我现在女儿梦破灭了。。现在只能祈祷有大眼睛+长睫毛了。。。。[xb小花]

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发表于 2012-9-3 16:08:59 | 显示全部楼层
儿子 女儿都好, 自己做的?

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