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IsAdaBellam夫妻老婆店——熊猫小饼干~甜甜圆圆?

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发表于 2012-9-3 15:36:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
17.jpg , y+ P  e  y# x

$ D4 s  P; `) b% s/ N今天,我太开心了,ultrasound scan归来,终于得知了BB的性别,好吧,女儿梦破灭。不过只要他健康,无所谓啦,女儿梦想,下次继续努力~~6 L: v1 i0 \0 q0 c- M

$ g2 ]3 Z/ J8 K# S因为太开心了,于是童心爆发,做了这款熊猫饼干,看着复杂 其实还ok,下面有解析图、
, J) Z1 `( \- B5 F& S
) Z# t+ p3 U  [& Q" t
我今天用的原料:低筋面粉:140g;黄油:60g;糖粉:40g;鸡蛋液:20g;可可粉、咖啡粉、抹茶粉各2勺 1/4 TSP
# t) Y. ^& ^5 G/ ~* M" ?6 t5 q- E0 V/ |3 d1 Q0 E
第一步:把低筋面粉和糖粉过过筛放入盆中,把擦菜器放在装有面粉的盆中将黄油擦成条装1 x0 Z( Z5 V- l- B* ^

- g8 i3 t: o3 \9 ?9 b! N 1.jpg
0 Y' W5 `8 h3 l1 M. M# @% \4 j9 X1 J
第二步:用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠装
+ D! K, R& D& y6 N( t
9 \2 B: ^# u0 C5 P0 T  ~& q 2.jpg 8 \( a+ ]( V# a' l$ ]' ?9 ]
9 ^1 L) A0 H! e  P, x
第三步:加入鸡蛋液,用手和面,至均匀
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2 t' C( a& h$ m 3.jpg
) P7 C6 P( Y9 w3 u6 {5 Z- u+ E& G) O9 |9 ?, n
第四步:把面粉用称分成 120g, 80g, 30g3 F$ v% j/ T, @

# e. D7 N* ?3 w 4.jpg
3 q) l% z" y" i8 S1 F6 X' S' k; n7 N  u* Z5 H6 K; m
第五步:这三个面团分别加入2小勺抹茶粉(入120g)、5克低筋面粉(入30g)、2小勺可可粉2 F- `( V: x/ P. b) d) Y  P
在加入可可粉的面团里面加入2小勺的咖啡粉(入80g)
" x; u' q/ A: Q$ }$ M. C& m4 E# F8 B
5.jpg
5 @" O/ N% G! n" K
* E2 b3 l( I7 l# n, n: \0 @2 I- r第六步:称取一块25克的原味面团,用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状,略略压平成面饼状 ! f/ |, `: q( S, O7 J/ y
9 m& y% T$ V. Y3 P' W" J- Q
6.jpg : B$ A2 i, [4 y; t1 y  X
* T/ N! M4 }4 c" B
7.jpg 9 x& F! F% i& E9 N, Z
4 d1 W* r& M3 I- D6 A1 @: ]# g9 y
面饼状4 o; J0 N6 l* E
0 i' m7 O% [% |: I+ e, J2 \& v
第七步:在面饼上放上3g的可可+咖啡面团 (鼻子!)
4 l4 i) X1 e/ b- E2 ~" A
8 G  z! p8 [( s2 B& M. v9 d3 @ 8.jpg 4 r; R* h+ [  r; G' E
( C! a# o* [: p9 ^
第八步:称取10克原味面图,搓圆压平后完全覆盖在鼻子上6 u& U$ ]; _( E# k- L8 q
. W4 {- W1 E; @4 U$ f6 ?
9.jpg
; z0 O, j# r8 B* ?6 q" L- ]* b
5 u3 q' T: a: q/ T2 n; _9 t( U第九步:依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁,分别放置在鼻子的两端(眼睛!)
' B$ D4 ^- W2 Y# ~8 d2 b! U; ?& ]- k' b; q- W% Q5 Y
10.jpg / y, u* c, g) ]2 Q
/ Y/ _# s0 k- C1 a. u, ^
第十步:把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖+ A# c( @3 @. w  I7 d
/ i$ D; z1 c3 a, Y
11.jpg
% Y. y& [5 T. `% y' a- j' b" H% R% g
" n( p$ A. H2 P2 B- ~' @第十一步:再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端(耳朵!)/ `& m% H7 o' v+ z; a% {; [3 F

2 J, O" o& _, n; ~/ G' o 12.jpg
7 b" A+ ]; ?0 R* Q: \, H
2 d. ^2 |4 m$ O+ Q" g2 B* Q第十二步:称取12.5克的抹茶面团,搓圆压成长方形面条状,放置在两个耳朵之间
1 {5 k1 r! Y% G% Y
0 n6 o% L% n5 Z- F) Z0 L$ W 13.jpg 6 X! G, B5 V. B; B9 n

5 C3 \% S, M, X1 U4 |第十三步:将剩余所有的抹茶面团完全包裹住图, P1 p$ A! k& l* v- ]4 V

' q: t& ^, H4 R) b 14.jpg ! V5 T! ~( k2 U8 y* t% N4 L

% _6 n( b& G# Q) g" R放到冰箱里面 冷却15分钟后 上烤盘。165度,烤箱中层,烤制15分钟即可
4 p. A4 l+ g( S& u) x7 i* `" @. X2 m3 v, w9 {/ M
15.jpg
9 Z0 B3 ]% E/ d* Z
. e( ]! T+ K9 Q8 l$ q
乃棉说它们是像熊猫呢?还是像兔子呢。。。
( C, g1 `  d3 @% u, ]
( s3 s0 `1 k# R0 L* S) z; i: O
8 x$ R! M! Q- m$ l6 r5 C3 {
: p- O) ~  _- D* v- U& k0 R# d( p有可能大家没有理解那些步骤。。我画了一个解释图~~如下:: [+ ~& _- K& f  i0 H

) i- [% z1 N5 F! Q 18.jpg
: V& B4 K/ i7 l9 o) D2 E" p
4 Y! h- _1 j6 A- K1 L- Z% f: \% t 该贴已经同步到 Mrs_SH_EDB的微博

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发表于 2012-9-3 15:45:25 | 显示全部楼层
我倒是强烈认为这个构思建模的过程很有意思呀。
) P; p4 V1 }# S  |  ]哈哈,要把一个熊猫的脸想象成没有切的时候长条形状比较好玩=)
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发表于 2012-9-3 16:08:55 | 显示全部楼层
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发表于 2012-9-3 16:08:55 | 显示全部楼层
回复@冰之韵2010: 是啊。。我忘了 自动连接到这里了。。。哎。。可是还是想要闺女。。。下次努力去。。。

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发表于 2012-9-3 16:08:55 | 显示全部楼层
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发表于 2012-9-3 16:08:55 | 显示全部楼层
回复@冰之韵2010: 是阿 我要去搜集一下秘方了。。。不过先等这个搞定出来再想后面一个。。说不定痛死我了 下次在也不要了。。不过也有人说 生孩子这东西有人觉得像tatoo~~会上瘾的[xb雨]

.

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