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) J2 S$ ~9 C1 L6 {: D今天，我太开心了，ultrasound scan归来，终于得知了BB的性别，好吧，女儿梦破灭。不过只要他健康，无所谓啦，女儿梦想，下次继续努力~~
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2 R: ^6 s; P7 \& _0 W因为太开心了，于是童心爆发，做了这款熊猫饼干，看着复杂 其实还ok，下面有解析图、" _9 c" K# ?1 B+ k8 i6 {
9 x% c, O5 n$ [" h我今天用的原料：低筋面粉：140g；黄油：60g；糖粉：40g；鸡蛋液：20g；可可粉、咖啡粉、抹茶粉各2勺 1/4 TSP$ u: \) F: c9 R: ]: A. K
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第一步：把低筋面粉和糖粉过过筛放入盆中，把擦菜器放在装有面粉的盆中将黄油擦成条装! ^9 p1 v& H" l9 X8 R9 F; a: z
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第二步：用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠装 / x. L4 E8 ~7 r9 ?6 @+ [$ i
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& n% b/ n, P" Z: Y3 g" q0 b第三步：加入鸡蛋液，用手和面，至均匀 ) {, \4 s( P/ X- s7 C' m. q
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0 ?+ O1 p+ l/ c1 I( h/ n第四步：把面粉用称分成 120g, 80g, 30g
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第五步：这三个面团分别加入2小勺抹茶粉（入120g）、5克低筋面粉（入30g）、2小勺可可粉& ?2 u" m- V& @6 f: t1 i
在加入可可粉的面团里面加入2小勺的咖啡粉（入80g） % u6 W0 a5 c- b y& {6 h" i# _. X
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第六步：称取一块25克的原味面团，用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状，略略压平成面饼状
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7 `; O) M( W& J- Y# f面饼状
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! M, @6 B; v" i l第七步：在面饼上放上3g的可可+咖啡面团 （鼻子！）, h# P& F9 ]( U- f: o5 }
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9 z& p( J1 j! Z! a: A# x9 j第八步：称取10克原味面图，搓圆压平后完全覆盖在鼻子上$ v0 c4 m% p: H1 n& E
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第九步：依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁，分别放置在鼻子的两端（眼睛！）
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第十步：把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖
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! |* e0 M( b: C# g: i1 _9 S第十一步：再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端（耳朵！）
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1 p4 a( q' b7 F6 ^第十二步：称取12.5克的抹茶面团，搓圆压成长方形面条状，放置在两个耳朵之间
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第十三步：将剩余所有的抹茶面团完全包裹住图
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放到冰箱里面 冷却15分钟后 上烤盘。165度，烤箱中层，烤制15分钟即可6 \" O; |+ \* @2 v9 q
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乃棉说它们是像熊猫呢？还是像兔子呢。。。
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) ^( ]3 |! t! ]有可能大家没有理解那些步骤。。我画了一个解释图~~如下：
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7 c2 v3 W. N7 F8 p" g+ D  该贴已经同步到 Mrs_SH_EDB的微博 |
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发表于 2012-9-3 15:36:34
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千斤顶
发表于 2012-9-3 15:45:25