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IsAdaBellam夫妻老婆店——熊猫小饼干~甜甜圆圆?

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发表于 2012-9-3 15:36:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
17.jpg + c5 ?! e  _; C" H

) w8 @& }" u4 u$ w* E9 X今天,我太开心了,ultrasound scan归来,终于得知了BB的性别,好吧,女儿梦破灭。不过只要他健康,无所谓啦,女儿梦想,下次继续努力~~
2 d* B2 T  y+ W% x9 t3 \7 n# T8 r
8 \3 _4 f9 F8 m1 u1 @因为太开心了,于是童心爆发,做了这款熊猫饼干,看着复杂 其实还ok,下面有解析图、
+ I9 E; t, o7 r, m
, K! u6 O4 e/ a( A. t. o
我今天用的原料:低筋面粉:140g;黄油:60g;糖粉:40g;鸡蛋液:20g;可可粉、咖啡粉、抹茶粉各2勺 1/4 TSP) u, ~+ j2 N' [& g7 D

+ }* `, x  u( m) J1 S第一步:把低筋面粉和糖粉过过筛放入盆中,把擦菜器放在装有面粉的盆中将黄油擦成条装9 i+ F/ K0 {5 _8 c6 s* a
$ U: l# ^* g1 K9 p3 p
1.jpg 2 k2 ]/ M( ?7 Q" p3 }+ y% w) g

, u2 w$ ?/ O2 m4 w$ b+ n: k2 {第二步:用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠装
7 M4 }4 ~2 L; K* `( P/ S2 y) M# n4 {! X) J) a  [. c9 J6 T3 X
2.jpg
. A: n8 G; P6 ~# Z1 D8 }# g
( x8 N, K8 ]: j( K1 U; y* k, s第三步:加入鸡蛋液,用手和面,至均匀
/ d- p9 D2 Q: P- E: g6 R, C- f, {7 o
3.jpg / V+ Q! M  W# G

& t; P+ Z% J2 _2 _第四步:把面粉用称分成 120g, 80g, 30g
& D. ^9 r% i, [+ \9 u8 P0 ]
8 N/ H! l  O4 Z; Z) z 4.jpg * Z; q$ T5 d, o4 c

* _- ?0 g  r1 L1 G1 M第五步:这三个面团分别加入2小勺抹茶粉(入120g)、5克低筋面粉(入30g)、2小勺可可粉
: Z! S  Y/ x# P* P$ ]; s9 {, {/ L在加入可可粉的面团里面加入2小勺的咖啡粉(入80g) 0 |. y7 A- m+ Y* g
" p' [  s( Z5 k1 H# i9 h8 p
5.jpg 5 p) k' w/ j" c: b* |# Q+ c$ i

1 E9 ]# G9 e/ ?3 a! _. P( d第六步:称取一块25克的原味面团,用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状,略略压平成面饼状 : X5 _6 T! v# a$ P+ y0 B1 C, ]8 b
: I8 {6 D7 J% g! L' ^2 J& S' b
6.jpg
6 ^: {6 ?6 J! g* x4 |% t  z
+ U* |9 d- E4 _; g8 |9 x9 a. x 7.jpg # I# m7 l1 a& c- ^' [' K
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面饼状
& ?7 P1 C/ z: k4 u" M$ H  b3 V% z2 G; x& A- g! e: r$ v4 n4 {+ V
第七步:在面饼上放上3g的可可+咖啡面团 (鼻子!)
" t9 ?; n& r2 }, w4 r, A" `: m+ [" @% Y) a3 |: s3 ]" x: f/ D
8.jpg 0 c2 Q7 P* `4 W( K( _' z- ?
$ t9 O* A8 k+ n9 A2 V$ L1 L* A- M
第八步:称取10克原味面图,搓圆压平后完全覆盖在鼻子上
5 J- z# s. O( ?- r* i
' e: I1 ~7 a) H 9.jpg
+ i9 F! m) \+ L/ O
* `# ^* H, q! e! M; v* _第九步:依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁,分别放置在鼻子的两端(眼睛!)
- y# M/ k8 O# ]" Z  o( _; m9 |- |' L
10.jpg
1 R3 i* j# g& d- v! ^, R5 q- }! P2 I2 P5 i
第十步:把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖
! t% |8 T/ x% t' @0 X' E8 o
/ X; |4 Q* b1 g0 c/ ^; \- p 11.jpg 3 ?: J- T2 V( V. c4 N" c' F7 W; ]
, ]- I+ j! q1 E/ K- V9 Y" `
第十一步:再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端(耳朵!)8 D$ M4 n% q( _+ |1 q+ }# f
8 r- Q3 _/ a  A/ ]" m
12.jpg - D5 \# O5 e! W( ]+ A7 u9 n

. m- V. C* k/ q, J9 F+ V第十二步:称取12.5克的抹茶面团,搓圆压成长方形面条状,放置在两个耳朵之间
# Q) \: E6 Z. Q% }0 E
4 w, I3 N; s) k$ C7 g0 _ 13.jpg
5 Q- M6 g! E0 m6 N6 j/ o7 w, V0 @. `# z: r/ G9 S
第十三步:将剩余所有的抹茶面团完全包裹住图1 t. G* v. Z6 t7 @+ U# P

3 U; Z7 S* d) S- v2 n 14.jpg
5 o) A* _- z2 V( }. C) F% p! g
; H* ~% X  b2 I) r0 u7 q/ y放到冰箱里面 冷却15分钟后 上烤盘。165度,烤箱中层,烤制15分钟即可
; k1 y5 B5 {3 P1 L+ [2 @6 }
6 e& B: G7 P" g- |7 a* m 15.jpg
6 o+ x2 T& Y$ q6 y. u  q
' N& R% t/ D4 v6 \- q: Q
乃棉说它们是像熊猫呢?还是像兔子呢。。。
) I1 S9 _" U; \7 a) S& E, r$ F
* A$ M2 ~0 o8 ^+ H1 P& c* }- O
9 K; j. v8 u. F& j* Q8 o1 C2 o
  G$ ?- a) J+ w. i! ^6 Q有可能大家没有理解那些步骤。。我画了一个解释图~~如下:% h( v3 P# A% k( C# W. \

" N# r; R- J# |1 p  A' g9 B# ] 18.jpg + I  A/ t  t4 g, R+ k9 c8 h
- Q" U. X+ B2 k' h% f
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发表于 2012-9-3 15:45:25 | 显示全部楼层
我倒是强烈认为这个构思建模的过程很有意思呀。; y0 v; T4 p6 G3 Y
哈哈,要把一个熊猫的脸想象成没有切的时候长条形状比较好玩=)
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发表于 2012-9-3 16:08:55 | 显示全部楼层
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发表于 2012-9-3 16:08:55 | 显示全部楼层
回复@冰之韵2010: 是啊。。我忘了 自动连接到这里了。。。哎。。可是还是想要闺女。。。下次努力去。。。

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发表于 2012-9-3 16:08:55 | 显示全部楼层
回复@冰之韵2010: 是阿 我要去搜集一下秘方了。。。不过先等这个搞定出来再想后面一个。。说不定痛死我了 下次在也不要了。。不过也有人说 生孩子这东西有人觉得像tatoo~~会上瘾的[xb雨]

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